Miso de garbanzos bio sin pasteurizar (150gr.)
Descubre el nuevo miso de garbanzos de la Finestra sul Cielo. Un miso sin soja y sin pasteurizar, elaborado con un 47% de garbanzos ecológicos, arroz fermentado y sal marina. Se elabora siguiendo los métodos tradicionales japoneses y se fermenta entre 2 y 3 meses, otorgándole un sabor rico y suave que combina el sabor dulce de los garbanzos con el sabor umami del miso tradicional. Muy versátil en la cocina, permite preparar una rica sopa de miso, guisos vegetales, usarse como aderezo o, incluso, para dar un toque salado a una deliciosa tostada de tahín, aguacate y miso de garbanzos.
Miso de Garbanzos Bio Sin Pasteurizar – Sabor tradicional y fermentación viva
El Miso de Garbanzos Bio Sin Pasteurizar es un condimento natural y fermentado que combina la riqueza nutricional de los garbanzos ecológicos con el arte ancestral japonés de la fermentación. Este miso artesano mantiene intactas las propiedades vivas y los beneficios de una fermentación lenta y natural, ya que no ha sido pasteurizado, conservando así todos sus microorganismos beneficiosos para la salud intestinal y el bienestar general.
Este producto es ideal para quienes buscan una alimentación saludable, consciente y probiótica, que enriquece sus platos con sabor umami, textura cremosa y nutrientes esenciales.
¿Qué es el miso de garbanzos?
El miso es una pasta fermentada tradicionalmente elaborada con soja, pero la versión de garbanzos es una alternativa vegetal muy apreciada por su sabor más suave, dulce y nutritivo. Los garbanzos bio se fermentan con cultivos de koji (un hongo que inicia la fermentación) y sal marina, dando lugar a un producto rico en enzimas, aminoácidos y probióticos naturales.
Al ser sin pasteurizar, este miso conserva las bacterias vivas que favorecen la digestión, la flora intestinal y el sistema inmunológico, ofreciendo beneficios que no se encuentran en misos pasteurizados o procesados.
Ingredientes ecológicos y naturales
Los ingredientes son sencillos y de alta calidad:
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Garbanzos ecológicos
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Sal marina integral
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Cultivos naturales de fermentación (koji)
Sin aditivos, conservantes ni productos químicos. Solo ingredientes naturales que garantizan un producto auténtico y saludable.
Beneficios nutricionales y para la salud
El miso de garbanzos bio sin pasteurizar es un alimento funcional con numerosos beneficios:
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Fuente de probióticos vivos, que mejoran la salud digestiva y equilibran la microbiota intestinal.
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Alto contenido en proteínas vegetales de calidad, aportando aminoácidos esenciales.
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Rico en vitaminas B, fundamentales para el metabolismo energético y el sistema nervioso.
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Contiene minerales como hierro, magnesio y zinc que apoyan múltiples funciones corporales.
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Favorece la absorción de nutrientes y la detoxificación natural del organismo.
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Contribuye a la sensación de saciedad y bienestar general.
Usos culinarios del miso de garbanzos
Este miso es muy versátil y puede incorporarse en multitud de recetas:
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Como base para caldos y sopas, aportando sabor umami intenso y profundidad.
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En aliños y vinagretas, mezclado con aceite, limón o vinagre para potenciar sabores.
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En salsas para acompañar verduras, legumbres, cereales o proteínas vegetales.
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Para preparar marinados y fermentados caseros, potenciando la digestibilidad.
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Añadido a purés y cremas para enriquecer textura y sabor.
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En recetas de cocina macrobiótica, vegana y saludable en general.
Es importante no hervir el miso para conservar sus microorganismos vivos; debe añadirse al final de la cocción o en preparaciones frías.
Conservación y presentación
Se presenta en un bote de cristal reutilizable, que protege el miso y facilita su almacenamiento.
Debido a que no está pasteurizado, requiere conservarse en refrigeración tras la apertura para mantener su frescura y propiedades. Su vida útil es larga si se almacena adecuadamente.
¿Por qué elegir nuestro miso de garbanzos bio sin pasteurizar?
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Producto 100% ecológico y artesanal
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Sin pasteurizar, mantiene probióticos vivos
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Sin aditivos ni conservantes artificiales
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Rico en nutrientes y sabor umami natural
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Versátil y fácil de usar en la cocina diaria
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Envasado en cristal sostenible y reutilizable
Compromiso con la salud y el sabor natural
El miso de garbanzos bio sin pasteurizar es una apuesta por la salud integral, que une tradición, sabor y funcionalidad en un solo producto. Al consumir miso vivo, apoyas una flora intestinal equilibrada y mejoras tu digestión, al tiempo que disfrutas de un condimento sabroso y nutritivo.
Conclusión
Descubre el sabor auténtico y los beneficios del miso de garbanzos bio sin pasteurizar. Un alimento fermentado natural, rico en probióticos, vitaminas y minerales, que te acompañará en tu camino hacia una alimentación consciente y saludable. Incorpóralo en tus recetas y siente la diferencia que aporta la fermentación viva a tu cocina y bienestar.
Ingredientes: garbanzos* (47%), arroz fermentado* (34%), sal marina, agua.
* de agricultura ecológica
Uso: Disuélvalo en un poco de agua y añádalo al final de la cocción.
Valor Nutricional:
- kcal; 163
- kJ; 686
- Grasas; 2,1
- De las cuales, saturadas; 0,3
- Hidratos de carbono; 26
- De los cuales, azúcares; 19
- Fibra alimentaria; 5,2
- Proteínas; 6,8
- Sal; 11,8
