Garay Ancestral 2021 – Blanco (375ml)

Vino blanco ecológico 100% Zalema elaborado con el método ancestral.

La uva Zalema, procedente de cepas viejas de más de 60 años, es seleccionada, despalillada y prensada. Su mosto comienza a fermentar en depósito de acero inoxidable de 2000 L. con temperatura controlada, pero embotellamos antes de que finalice totalmente.

Botella de 37.5 cl con tapón de chapa.

En su elaboración no añadimos ni quitamos nada, nuestros vinos son solo uva.

Color amarillo pajizo. Nariz con aromas a manzana, levadura, panadería y cítricos. En boca es fresco, de burbuja fina y elegante, con un final largo.